08-25
一、西式快餐烹饪更简单。相比与繁琐的中国美食，西式美食的烹饪方式要简单的多，且烹饪工具更齐全，操作者只需按照具体的烹饪数值进行科学的操作就能制作出美味的西式快餐，所以对于烹饪基础薄弱的人来说，选择西式快…
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08-25
一、消费需求认知错误简单说来，就是不清楚周边餐饮消费习惯，在此基础上盲目开店，导致客流群未达到预期目标。比如一些西式餐厅，给为消费者提供低价位高品质的西式料理为想法，希望能吸引那些没吃过西式料理的顾客。…
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08-25
您懂得，礼貌待人印象好；别忘了，热情服务暖人心。礼貌接待和热情服务是保证客人愉快就餐的重要因素。客人进门应主动礼貌招呼，认真记录来客人数，询问清楚客人需求并将客人带到座位；用餐中，应及时提供热情周到的服…
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08-25
１、营业推广坚持以自己品牌的菜品风味特点、产品质量和服务质量为基础，抓住产品和服务质量，树立品牌形象和声誉，要给每位前来就餐的客人提供上乘的“个性”服务，让他们留下美好印象，长此以往，达到口碑传播的效果…
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08-25
求实针对特色美食加盟店，盈利技巧须求实，就是讲究经营工作的实实在在。想到的不如做到，做到的就要做好。防止出现重形式轻过程、重数量轻质量、重表面轻实效。要求实，重要的是我们一定要“实干”。求活灵活经营是特…
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08-25
一．餐厅等位的设计营造天天排队的感觉便是好事，那么等位区域实际上就占了餐厅的整体面积。为了达到更佳的出座率，等位区设计时要尽量充分利用商场的环境和过道的空间，为了让餐厅的外观整体效果一致，等座的位置尽量…
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08-25
项目要合适国内餐饮行业经过几年的高速发展，形成了龙蛇混杂的局面，国外餐饮冲击，本土小吃的创新和发展，传统美食的崛起，没有好的，但有特别经典的，能做起来的品牌必然有它的独到之处。如果想加盟的话好找一些已经…
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08-25
传统采购方式：条件好的公司会专门派遣采购员及司机，他们每天起早贪黑奔波于各大批发市场，在车水马龙的菜市场寻找着合适的蔬菜禽肉等。因为时间有限，但市场农产品价格波动频率高，往往会出现采购价格高于平均市场价…
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08-25
餐饮创业六点建议，看看你的餐饮店都符合吗？１、符合消费升级大势，与休闲生活、品质生活方式相关的产品或业态，轻快餐饮等；２、具备产业链优势的产品。一产稳定，二产易标准化，三产爆品化；３、新食材中寻找产品创…
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08-25
１、套餐法组合套餐能够满足顾客多样化选择，同时降低尝鲜心理。实验证明，Ａ种餐饮单点需要近２００元，如果做成Ａ＋Ｂ＋Ｃ的组合套餐，把价钱定为３５０元，客人觉得划算。很多餐厅都推出套餐选择。套餐卖得多，平均…
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08-25
一、准备创业不是头脑发热的冲动，是需要做好详细商业计划后的行为。先把计划做出来，也就是自己的可承担风险的能力范围。一般来说，除了某些特殊的情况，这个风险都是指钱。之后还有目标计划，这家餐厅想做成怎样，需…
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08-25
一：大家需要记住这一条！就是不要相信权威，也不要相信大神，要靠自己去实践，自己去测试！一切的经验都不可以照搬，生搬硬套是大忌。即使是同一种策略用到不同的人身上的时候，也是需要因人而异。不要迷信大师，也不…
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08-25
（一）地区经济饮食消费是在人们有足够的资金满足日常衣、食、住、行等基本需要之后的可自由支配资金的支付。一个地区人们的收入水平、物价水平都会影响到人们可供消费的数量和他们须支付的价格。一般地，当人们的收入…
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08-25
１．选择高利润并受就餐者喜爱的菜品，确保餐厅盈利能力任何餐厅的经营目标都是赢得利润。因此，菜单的设计也须以帮助餐厅获取利润为出发点，须了解和把握餐厅经营的目标成本比例和目标盈利额，根据市场上食品原料价格…
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08-25
汉代随着石磨的广泛使用，发酵等面点制作技艺的提高，面点品种迅速增加，并在民间普及。崔缇《四民月令》中记述的农家面食有燕饼、煮饼、水溲饼 、酒溲饼等。汉末刘熙《释名释饮食》中详 细记 述了“饼，并也。溲 面使…
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08-25
首先先把肉丝腌一会，这样吃起来会更入味。然后把肉丝放在锅里炒熟，先出锅备用，再把其他食材放在锅里调味，把肉丝放进去翻炒，这样不会出现粘锅的现象！准备一把木耳，先加上凉水浸泡半个小时，木耳泡发好后，把硬蒂…
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